Restaurant

Amb propostes molt singulars, Ca la Manyana ofereix una ventall gastronòmic amb caràcter propi, treballant la cuina tradicional catalana de mercat amb innovació, estil i creativitat. De la mà dels professionals de la casa en la combinació del millor dels productes i sabors de la nostra terra, i la cura en l’elaboració i selecció de les matèries primeres, en resulta una amplia oferta de plats imaginatius i de qualitat, que del cert faran delícia a tot paladar. Ca La Manyana és un restaurant de prestigi entre tots els gourmets que busquen nous sabors gastronòmics.

Podríem caracteritzar la nostra cuina per recollir tot el sabor d’ahir, i servir-lo al gust d’avui.

La zona del restaurant, compta amb 3 menjadors amb una capacitat total de 115 persones. Hi ha una sala gran, on hi caben 70 persones, un menjador amb capacitat per a 15 persones, i per últim, una sala per a 30 persones que queda separada dels altres dos menjadors, proporcionant així millor sensació d’intimitat.

VEURE PROPOSTES
Jardinet
Sopa fresca de síndria, tomàquet i remolatxa
La nostra ensaladilla russa
Carpacció de salmó marinat amb encortits
Torrija amb gelat de vainilla i confitura de cítrics
Tataki de tonyina amb pistó de verdures
Filet amb foie i fruites confitades
Tàrtar de tonyina amb alvocat i caviar d'are gada
Bacallà al Club Ranero
Pop a la graella amb patata al morter
Petit fôurs de pasta de full amb anís
Amanida de llamàntol
Sopa freda de salmorejo acompanyat de pernil, ou dur i gambetes
Saltejat de sipionets de costa amb la seva tinta i favetes
Paella de marisc
Cremós de iogurt amb fruita vermella
Copetes de cremós de iogurt amb fruita vermella
Confit de cuixa d'ànec amb salsa oporto
Tot elaborant els canelons de la Fonda
Tarta tatin de poma
Tot decorant l'entrada
El salonet
Ensaladilla russa i tàrtar de salmó
Ensaladilla russa
Tàrtar de salmó
Tarta tatin amb gelat de vainilla
El menjadoret dels esmorzars
El menjador gran
Steak tàrtar de filet de vedella
El menjador de la llar de foc
Confit de cuixa d'ànec amb foie i peres
Confit de cuixa d'ànec amb foie i peres
El menjador de la llar de foc
Vista del menjador
Tournedó d'espatlla de xai amb espàrrecs verds
La nostra entrada
Garrinet ibèric rostit amb la seva guarnició
Parament de taula
Taula imperial
Anterior
Següent

MENÚ DIARI

Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.

El nostre menú setmanal s’ajusta a les seves necessitats: l’opció d’un primer i un segon plat a escollir de la nostra carta, juntament amb les postres, s’avé amb qui no busca entretenir-se. D’altra banda, per a qui prefereixi gaudir pausadament, tindrà la possibilitat d’escollir el nostre menú Pica pica, servit a la taula.

D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.

Selecció d'entrants
5€ de suplement

Altres entrants (A escollir)

Segons · Peix i marisc

  • Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
  • Rap rostit en una crosta d’herbes amb bolets i la seva crema
  • Lluç a la graella amb gambes a l’allet
  • Bacallà gratinat a l’allioli amb tomàquet confitat

  • Gambes vermelles a la sal grossa

    4€ de suplement

  • Escamarlans oberts i fets al forn

    4€ de suplement

Segons · Carns

  • Entrecot net fet a la brasa i servit tallat amb sal grossa
  • Tres peces de xai fetes a la brasa
  • Escalopins de magret d’ànec fet a la brasa
  • Carrillera de porc Duroc rostida amb la seva salsa i guarnicions
  • Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
  • Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina

    4€ de suplement

  • Steak tartar de filet de vedella

    4€ de suplement

  • Filet de vedella amb foie i salsa oporto

    6€ de suplement

18,50€

PREU

18,50€

PREU
postres i iva inclòs
No inclòs begudes i cafès

PER EMPORTAR

Per a qui vol gaudir d’un bon àpat sense haver-se d’embrutar les mans, poden optar pels nostres plats per emportar.

Els encàrrecs els podran realitzar fins a les 12 del migdia. A partir de llavors hauran de consultar la disponibilitat de les opcions que els oferim.

Entrants

  • La nostra ensaladilla russa 5,50 €
  • Escalivada de verdures 5,50 €
  • Esqueixada de bacallà 8,80 €
  • Carpaccio de salmó marinat 8,50 €
  • Tàrtar de salmó fresc amb alvocat 9,50 €
  • Sopa freda de salmorejo 5,50 €
  • Coca fina de foie mi-cuit i poma rostida 9,80 €
  • Els nostres canelons 5,50 €
  • Canelons d’espinacs tendres i gambes 5,50 €
  • Macarrons a la bolonyesa 5,50 €
  • Macarrons a la crema de parmesà amb bolets i pernil 5,80 €
  • Les nostres croquetes de pernil i pollastre rostit 1,50 € (u)
  • Gambes a l’all amb mini favetes 9,50 €
  • Les nostres croquetes de sípia nero 1,80 € (u)

Segons plats

  • Paella mixta 13€ (per persona)
  • Arròs negre 15 € (per persona)
  • Bacallà gratinat a l’allioli amb coulis de tomàquet 13 €
  • Salmó fresc a la crema i amb espinacs tendres 12 €
  • Saltejat de sipionets amb favetes 12 €
  • Peça de rapet al forn 14 €
  • Peça de rapet en suquet amb gamba i patates 16 €
  • Galta rostida de porc Duroc 9,50 €

Postres

  • Pastisset de mató amb coulis de gerds 5 €
  • Iogurt cremós de mascarpone amb fruits vermells 5 €
  • Tarta tatin de poma amb crema de caramel 5 €
  • Brownie de xocolata i nous 5 €
Preus per ració
(iva inclòs)

CAP DE SETMANA

Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.

Per això els proposem dues opcions de menú: la primera el nostre clàssic menú Pica Pica, que consta d’una selecció d’entrants servits a taula, seguit d’un segon plat i les postres.

La segona és el menú Gastronòmic, on gaudiran d’un aperitiu, dos entrants (freds i calents) i dos últims plats a escollir, juntament amb les postres.

D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.

Menú A

Entrants

  • Una selecció d’entrants servits a taula per compartir
  • Pernil ibèric amb coca del mossèn torrada i amb tomàquet
  • Foie mi-cuit en una coca fina de poma rostida
  • Salmó marinat i dos caviars
  • Seitons i anxoves amb tomàquet ratllat

Segons · Peix i marisc

  • Pop a la graella amb patata al morter i pebre vermell
  • Bacallà en un llit de tomàquet confitat i les seves cocohes
  • Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
  • Rap rostit amb crosta de fines herbes amb bolets i la seva crema
  • Lluç a l’all amb carabiner gegant
  • Escamarlans oberts i fets al forn
  • Gambes vermelles a la graella i amb sal grossa
  • Llamàntol amb arròs caldós

    6€ de suplement

Segons · Carns

  • Magret d’ànec a la brasa amb foie i poma rostida
  • Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
  • Cuixa de pollastre de pagès rostit amb la seva salsa i guarnicions
  • Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
  • Filet de vedella a la brasa

  • Tournedó de filet de vedella amb salsa “Duxells”

    6€ de suplement

  • Filet de vedella amb foie i salsa Oporto

    6€ de suplement

  • Entrecott madurat (40 dies) de bou a la brasa

    6€ de suplement

38€

PREU

38€

PREU
Preu amb postres i iva inclòs
Celler no inclòs

El menú Gastronòmic

La tapeta

  • Un primer entrant

    Coca fina de foie mi-cuit i poma rostida

  • Un segon entrant

    Arròs melós de sipionets de costa amb carabiner

42€

PREU

42€

PREU
iva inclòs
Celler no inclòs

ESPECIALS

Quan es tracta de celebracions especials disposem d’un seguit de menús idonis per a aquestes ocasions, els quals poden adaptar-se segons els seus gustos i preferències.

Menú 1

Assortit d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

47€

PREU

47€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 2

Assortit d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

52€

PREU

52€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

48€

PREU

48€

PREU
Preu del menú sense marisc
Iva no inclòs

Menú 3

Entrants

  • Carpaccio de tomàquet amb pernil, parmesà i petit bouquet d’amnides
  • Coca de full amb llagostins i verduretes i salsa de marisc amb mousse d‘alls tendres

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

46€

PREU

46€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 4

Degustació d’entrants

  • servits per persona
  • Amanida de contrastos de foie i pernil d’ànec
  • Coca fina de full amb tonyina caramel·litzada

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

49€

PREU

49€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 5

Selecció d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

  • A escollir de la nostra carta

57€

PREU

57€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

FESTES DE NADAL

Els menús que trobaran a continuació són una referència de les propostes que oferim cada any per aquestes dates.

Dinar de Nadal

Els aperitius

El menú

Com a plat a escollir

  • Filet de vedella rostida a la broix amb salsa Perigord i guarnicions
  • Tournedó de pollastre de pagès rostit amb guarnicions nadalenques

Postres

  • Tiramissú amb tocs de xixona
  • Dolços I torrons de nadal
  • Celler

    Morlanda (Priorat), Solar Viejo (Reserva), Gran Juve i Camps

  • Cafés

98€

PREU

98€

PREU
Preu del menú amb Iva inclòs

Dinar de Sant Esteve

Selecció d’entrants

Segon plat (a escollir)

  • Llom de bacallà amb espinacs tendres i a la muselina d’allioli de codony
  • Rap rostit al pernil ibèric, amb carxofes i la seva crema
  • Pop confitat a la graella amb trinxat de col i patata
  • Confit de cuixa d’ànec amb foie, poma i salsa oporto
  • Tournedó de filet de vedella amb la seva salsa i bolets
  • Entrecot net a la brasa servit tallat amb sal gruixuda i oli d’oliva verge

Postres (a escollir)

  • Cremós de iogurt amb fruita vermella
  • Tiramisú amb tocs de torró
  • Trio de sorbets artesans
  • Celler

    Vins i caves seleccionats del nostre celler

58€

PREU

58€

PREU
Preu del menú amb Iva inclòs

Sopar de Cap d’Any

Els aperitius

El menú

  • Brou cremós de llamàntol amb entrebancs i arròs venere
  • Tosta de llenguado a la muselina d’alls confitats
  • Plat de marisc (carabinero - llagostí - vieira amb carxofes)
  • Tournedó Duxell de filet de vedella amb salsa Madeira

Postres

  • Crema de mascarpone amb gelat de vainilla i la seva fruita vermella
  • Raïm de la sort
  • Celler

    Morlanda D.O. (Priorat), Solar Viejo Reserva (Rioja), Gran Juvé i Camps (Gran Reserva),

100€

PREU

100€

PREU
Preu del menú amb Iva i Celler inclòs

Dinar D’Any Nou

Els entrants

Segon plat (a escollir)

  • Bacallà confitat amb samfaina
  • Tosta de rap amb muselina d’alls confitats
  • Escamarlà i gambes a la graella
  • Entrecot net a la brasa
  • Magret d’ànec a la graella
  • Confit d’ànec amb salsa de porto
  • Filet de vedella amb foie i salsa

    Suplement de 8 €

  • Arròs caldós de llamàntol

    Suplement de 10 €

  • Chuletón madurat 40 dies

    Suplement de 12 €

Postres (a escollir)

  • Crema catalana al gust
  • Crema de mascarpone amb gelat de vainilla i fruits vermells
  • Coulant amb gelat de torró
  • Gelat de biscuit amb xocolata calenta
  • Assortit de sorbets artesans

38€

PREU

38€

PREU
Preu del menú amb Iva
Celler a part