Restaurant

Amb propostes molt singulars, Ca la Manyana ofereix una ventall gastronòmic amb caràcter propi, treballant la cuina tradicional catalana de mercat amb innovació, estil i creativitat. De la mà dels professionals de la casa en la combinació del millor dels productes i sabors de la nostra terra, i la cura en l’elaboració i selecció de les matèries primeres, en resulta una amplia oferta de plats imaginatius i de qualitat, que del cert faran delícia a tot paladar. Ca La Manyana és un restaurant de prestigi entre tots els gourmets que busquen nous sabors gastronòmics.

Podríem caracteritzar la nostra cuina per recollir tot el sabor d’ahir, i servir-lo al gust d’avui.

La zona del restaurant, compta amb 3 menjadors amb una capacitat total de 115 persones. Hi ha una sala gran, on hi caben 70 persones, un menjador amb capacitat per a 15 persones, i per últim, una sala per a 30 persones que queda separada dels altres dos menjadors, proporcionant així millor sensació d’intimitat.

MENÚ DIARI

Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.

El nostre menú setmanal s’ajusta a les seves necessitats: l’opció d’un primer i un segon plat a escollir de la nostra carta, juntament amb les postres, s’avé amb qui no busca entretenir-se. D’altra banda, per a qui prefereixi gaudir pausadament, tindrà la possibilitat d’escollir el nostre menú Pica pica, servit a la taula.

D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.

Segons · Peix i marisc

  • Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
  • Rap rostit en una crosta d’herbes amb bolets i la seva crema
  • Lluç a la graella amb gambes a l’allet
  • Bacallà gratinat a l’allioli amb tomàquet confitat

  • Gambes vermelles a la sal grossa

    4€ de suplement

  • Escamarlans oberts i fets al forn

    4€ de suplement

Segons · Carns

  • Entrecot net fet a la brasa i servit tallat amb sal grossa
  • Tres peces de xai fetes a la brasa
  • Escalopins de magret d’ànec fet a la brasa
  • Carrillera de porc Duroc rostida amb la seva salsa i guarnicions
  • Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
  • Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina

    4€ de suplement

  • Steak tartar de filet de vedella

    4€ de suplement

  • Filet de vedella amb foie i salsa oporto

    6€ de suplement

18,50€

PREU

18,50€

PREU
postres i iva inclòs
No inclòs begudes i cafès

PER EMPORTAR

Per a qui vol gaudir d’un bon àpat sense haver-se d’embrutar les mans, poden optar pels nostres plats per emportar.

Els encàrrecs els podran realitzar fins a les 12 del migdia. A partir de llavors hauran de consultar la disponibilitat de les opcions que els oferim.

Entrants

  • La nostra ensaladilla russa 5,50 €
  • Escalivada de verdures 5,50 €
  • Esqueixada de bacallà 8,80 €
  • Carpaccio de salmó marinat 8,50 €
  • Tàrtar de salmó fresc amb alvocat 9,50 €
  • Sopa freda de salmorejo 5,50 €
  • Coca fina de foie mi-cuit i poma rostida 9,80 €
  • Els nostres canelons 5,50 €
  • Canelons d’espinacs tendres i gambes 5,50 €
  • Macarrons a la bolonyesa 5,50 €
  • Macarrons a la crema de parmesà amb bolets i pernil 5,80 €
  • Les nostres croquetes de pernil i pollastre rostit 1,50 € (u)
  • Gambes a l’all amb mini favetes 9,50 €
  • Les nostres croquetes de sípia nero 1,80 € (u)

Segons plats

  • Paella mixta 13€ (per persona)
  • Arròs negre 15 € (per persona)
  • Bacallà gratinat a l’allioli amb coulis de tomàquet 13 €
  • Salmó fresc a la crema i amb espinacs tendres 12 €
  • Saltejat de sipionets amb favetes 12 €
  • Peça de rapet al forn 14 €
  • Peça de rapet en suquet amb gamba i patates 16 €
  • Galta rostida de porc Duroc 9,50 €

Postres

  • Pastisset de mató amb coulis de gerds 5 €
  • Iogurt cremós de mascarpone amb fruits vermells 5 €
  • Tarta tatin de poma amb crema de caramel 5 €
  • Brownie de xocolata i nous 5 €
Preus per ració
(iva inclòs)

CAP DE SETMANA

Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.

Per això els proposem dues opcions de menú: la primera el nostre clàssic menú Pica Pica, que consta d’una selecció d’entrants servits a taula, seguit d’un segon plat i les postres.

La segona és el menú Gastronòmic, on gaudiran d’un aperitiu, dos entrants (freds i calents) i dos últims plats a escollir, juntament amb les postres.

D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.

Menú A

Entrants

  • Una selecció d’entrants servits a taula per compartir
  • Pernil ibèric amb coca del mossèn torrada i amb tomàquet
  • Foie mi-cuit en una coca fina de poma rostida
  • Salmó marinat i dos caviars
  • Seitons i anxoves amb tomàquet ratllat

Segons · Peix i marisc

  • Pop a la graella amb patata al morter i pebre vermell
  • Bacallà en un llit de tomàquet confitat i les seves cocohes
  • Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
  • Rap rostit amb crosta de fines herbes amb bolets i la seva crema
  • Lluç a l’all amb carabiner gegant
  • Escamarlans oberts i fets al forn
  • Gambes vermelles a la graella i amb sal grossa
  • Llamàntol amb arròs caldós

    6€ de suplement

Segons · Carns

  • Magret d’ànec a la brasa amb foie i poma rostida
  • Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
  • Cuixa de pollastre de pagès rostit amb la seva salsa i guarnicions
  • Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
  • Filet de vedella a la brasa

  • Tournedó de filet de vedella amb salsa “Duxells”

    6€ de suplement

  • Filet de vedella amb foie i salsa Oporto

    6€ de suplement

  • Entrecott madurat (40 dies) de bou a la brasa

    6€ de suplement

38€

PREU

38€

PREU
Preu amb postres i iva inclòs
Celler no inclòs

El menú Gastronòmic

La tapeta

  • Un primer entrant

    Coca fina de foie mi-cuit i poma rostida

  • Un segon entrant

    Arròs melós de sipionets de costa amb carabiner

42€

PREU

42€

PREU
iva inclòs
Celler no inclòs

ESPECIALS

Quan es tracta de celebracions especials disposem d’un seguit de menús idonis per a aquestes ocasions, els quals poden adaptar-se segons els seus gustos i preferències.

Menú 1

Assortit d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

47€

PREU

47€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 2

Assortit d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

52€

PREU

52€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

48€

PREU

48€

PREU
Preu del menú sense marisc
Iva no inclòs

Menú 3

Entrants

  • Carpaccio de tomàquet amb pernil, parmesà i petit bouquet d’amnides
  • Coca de full amb llagostins i verduretes i salsa de marisc amb mousse d‘alls tendres

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

46€

PREU

46€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 4

Degustació d’entrants

  • servits per persona
  • Amanida de contrastos de foie i pernil d’ànec
  • Coca fina de full amb tonyina caramel·litzada

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

49€

PREU

49€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

Menú 5

Selecció d’entrants

Segon plat (a escollir)

Postres (a escollir)

  • A escollir de la nostra carta

57€

PREU

57€

PREU
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs

FESTES DE NADAL

Els menús que trobaran a continuació són una referència de les propostes que oferim cada any per aquestes dates.

Dinar de Nadal

Els aperitius

El menú

Com a plat a escollir

  • Filet de vedella rostida a la broix amb salsa Perigord i guarnicions
  • Tournedó de pollastre de pagès rostit amb guarnicions nadalenques

Postres

  • Tiramissú amb tocs de xixona
  • Dolços I torrons de nadal
  • Celler

    Morlanda (Priorat), Solar Viejo (Reserva), Gran Juve i Camps

  • Cafés

98€

PREU

98€

PREU
Preu del menú amb Iva inclòs

Dinar de Sant Esteve

Selecció d’entrants

Segon plat (a escollir)

  • Llom de bacallà amb espinacs tendres i a la muselina d’allioli de codony
  • Rap rostit al pernil ibèric, amb carxofes i la seva crema
  • Pop confitat a la graella amb trinxat de col i patata
  • Confit de cuixa d’ànec amb foie, poma i salsa oporto
  • Tournedó de filet de vedella amb la seva salsa i bolets
  • Entrecot net a la brasa servit tallat amb sal gruixuda i oli d’oliva verge

Postres (a escollir)

  • Cremós de iogurt amb fruita vermella
  • Tiramisú amb tocs de torró
  • Trio de sorbets artesans
  • Celler

    Vins i caves seleccionats del nostre celler

58€

PREU

58€

PREU
Preu del menú amb Iva inclòs

Sopar de Cap d’Any

Els aperitius

El menú

  • Brou cremós de llamàntol amb entrebancs i arròs venere
  • Tosta de llenguado a la muselina d’alls confitats
  • Plat de marisc (carabinero - llagostí - vieira amb carxofes)
  • Tournedó Duxell de filet de vedella amb salsa Madeira

Postres

  • Crema de mascarpone amb gelat de vainilla i la seva fruita vermella
  • Raïm de la sort
  • Celler

    Morlanda D.O. (Priorat), Solar Viejo Reserva (Rioja), Gran Juvé i Camps (Gran Reserva),

100€

PREU

100€

PREU
Preu del menú amb Iva i Celler inclòs

Dinar D’Any Nou

Els entrants

Segon plat (a escollir)

  • Bacallà confitat amb samfaina
  • Tosta de rap amb muselina d’alls confitats
  • Escamarlà i gambes a la graella
  • Entrecot net a la brasa
  • Magret d’ànec a la graella
  • Confit d’ànec amb salsa de porto
  • Filet de vedella amb foie i salsa

    Suplement de 8 €

  • Arròs caldós de llamàntol

    Suplement de 10 €

  • Chuletón madurat 40 dies

    Suplement de 12 €

Postres (a escollir)

  • Crema catalana al gust
  • Crema de mascarpone amb gelat de vainilla i fruits vermells
  • Coulant amb gelat de torró
  • Gelat de biscuit amb xocolata calenta
  • Assortit de sorbets artesans

38€

PREU

38€

PREU
Preu del menú amb Iva
Celler a part