
Restaurant
Amb propostes molt singulars, Ca la Manyana ofereix una ventall gastronòmic amb caràcter propi, treballant la cuina tradicional catalana de mercat amb innovació, estil i creativitat. De la mà dels professionals de la casa en la combinació del millor dels productes i sabors de la nostra terra, i la cura en l’elaboració i selecció de les matèries primeres, en resulta una amplia oferta de plats imaginatius i de qualitat, que del cert faran delícia a tot paladar. Ca La Manyana és un restaurant de prestigi entre tots els gourmets que busquen nous sabors gastronòmics.
Podríem caracteritzar la nostra cuina per recollir tot el sabor d’ahir, i servir-lo al gust d’avui.
La zona del restaurant, compta amb 3 menjadors amb una capacitat total de 115 persones. Hi ha una sala gran, on hi caben 70 persones, un menjador amb capacitat per a 15 persones, i per últim, una sala per a 30 persones que queda separada dels altres dos menjadors, proporcionant així millor sensació d’intimitat.

MENÚ DIARI

PER EMPORTAR

CAP DE SETMANA

ESPECIALS

FESTES DE NADAL





MENÚ DIARI
Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.
El nostre menú setmanal s’ajusta a les seves necessitats: l’opció d’un primer i un segon plat a escollir de la nostra carta, juntament amb les postres, s’avé amb qui no busca entretenir-se. D’altra banda, per a qui prefereixi gaudir pausadament, tindrà la possibilitat d’escollir el nostre menú Pica pica, servit a la taula.
D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.
Selecció d'entrants
4€ de suplement
-
per picar i compartir
-
Pernil serrà amb coca del mossèn torrada i amb tomàquet
-
Salmó marinat amb llimona i dos caviars
-
Anxoves i seitons amb tomàquet ratllat
-
Croquetes – bunyols – rabes de calamar
-
Peça de caneló gratinat
-
Gambes a l’all
Altres entrants (A escollir)
-
Sopa freda (salmorejo) amb les seves guarnicions
-
Carpaccio de tomàquet amb pernil i parmesà
-
Bouquet d’amanides amb pernil i espàrrecs blancs
-
Coca fina al forn d’escalivats i formatge de cabra
-
Els nostres canelons gratinats
-
Ous ferrats trencats amb patates i sobrassada
-
Olleta d’arròs caldós amb llamàntol
8€ de suplement
Segons · Peix i marisc
-
Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
-
Rap rostit en una crosta d’herbes amb bolets i la seva crema
-
Lluç a la graella amb gambes a l’allet
-
Bacallà gratinat a l’allioli amb tomàquet confitat
-
Gambes vermelles a la sal grossa
4€ de suplement
-
Escamarlans oberts i fets al forn
4€ de suplement
Segons · Carns
-
Entrecot net fet a la brasa i servit tallat amb sal grossa
-
Tres peces de xai fetes a la brasa
-
Escalopins de magret d’ànec fet a la brasa
-
Carrillera de porc Duroc rostida amb la seva salsa i guarnicions
-
Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
-
Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
4€ de suplement
-
Steak tartar de filet de vedella
4€ de suplement
-
Filet de vedella amb foie i salsa oporto
6€ de suplement
22,00€
18,50€
postres i iva inclòs No inclòs begudes i cafès
PER EMPORTAR
Per a qui vol gaudir d’un bon àpat sense haver-se d’embrutar les mans, poden optar pels nostres plats per emportar.
Els encàrrecs els podran realitzar fins a les 12 del migdia. A partir de llavors hauran de consultar la disponibilitat de les opcions que els oferim.
Entrants
-
Milfulls caramel·litzat de foie i codony 12,00€
-
Farcellet de tartar de 2 salmons amb el seu caviar 16,00 €
-
Els nostres canelons 8,00€
-
Els canelons de marisc, espinacs i bolets 9,00€
-
Vieires i carxofes a la crema de pernil ibèric 11,00€
-
Gambes a l'all amb carxofes 11,00 €
-
Sopa de peix 9,00 €
Amb rap, gambes, calamars, músclos i arròs
-
Sopa bullabesa de peix de roca i marisc 18,00 €
Escórpora, rap, gamba de costa, llagostins, músclos i arròs
Segons plats
-
Rap rostit al pernil ibèric 19,00 €
Suc de rostir, bolets, carxofa i patata
-
Sarsuela de rap, gambes i calamars 26,00 €
-
Llobarro a l'espatlla 19,00 €
Patata, tomàquet i ceba
-
Suquet de llobarro amb gamba de costa i patatetes 26,00 €
-
Peça de rapet en suquet amb gamba i patates 18,50 €
-
Llobarro a l'espatlla 16 €
-
El gall d'indi de Nadal 12,00 €
Amb guarnicions de Nadal
-
Espatlla de cabrit rostida 26,00 €
Peça sencera
-
Cabrit rostit 22,00 €
-
Jarret de vedella de llet 14,00 €
-
1/2 Espatlla de xai rostida al forn 16,00 €
Amb els seus acompanyaments
-
Tournedó Duxells de filet de vedella 20,00 €
-
Filet de vedella amb foie i salsa a l'Oporto 14 €
-
Llom de cérvol amb salsa de la seva marinada 22,00 €
Menú festes de Nadal (Per Emportar)
Com a primer plat
Selecció d'entrants
- Milfulls de foie caramel·litzat i codony
- Salmó a la mantega d'anxova i el seu caviar
- Seitons i anxoves amb tomàquet i encurtits
- Croquetes de pernil ibèri
- Farcellet d'escamarlans amb bolets, espinacs i la seva crema
- Gambes a l'all amb carxofes
Com a segons plats a escollir
Rap en suquet amb cues de gambes i patates
o
Llobarro al forn amb pernil ibèric, ceps, patata confitada i suc del seu rostir
o
Tournedó Duxells de filet de vedella
o
Espatlleta de xai al forn
o
Gall d'indi de Nadal amb les seves guarnicions
Postres
Milfulls de crema i fruita vermella
Preu del menú amb postres... 45€
Sense postres... 40€
Preus per ració
(iva inclòs)
CAP DE SETMANA
Els informem que degut a la situació actual, hem hagut d’ajustar les nostres propostes gastronòmiques a les mesures de seguretat i higiene vigents, sense, però, que això impliqui renunciar als plaers d’un bon àpat.
Per això els proposem dues opcions de menú: la primera el nostre clàssic menú Pica Pica, que consta d’una selecció d’entrants servits a taula, seguit d’un segon plat i les postres.
La segona és el menú Gastronòmic, on gaudiran d’un aperitiu, dos entrants (freds i calents) i dos últims plats a escollir, juntament amb les postres.
D’altra banda, el menú que trobaran a continuació és un exemple de referència, ja que ens guardem el dret de canviar alguns dels plats segons l’oferta del mercat i la temporada.
Menú A
Entrants
-
Una selecció d’entrants servits a taula per compartir
-
La sopa o crema freda d’estiu
-
Pernil ibèric i llonganissa de Vic
-
Farcellet de salmó marinat i amanida de cranc
-
Anxoves i seitons amb tàrtar d’escalivats
-
Calamars a la Romana i croquetes de les nostres
-
Gambes a l’all
Segons · Peix i marisc
-
Pop a la graella amb patata al morter i pebre vermell
-
Bacallà en un llit de tomàquet confitat i les seves cocohes
-
Sipionets de costa saltejats amb mini favetes
-
Rap rostit amb crosta de fines herbes amb bolets i la seva crema
-
Lluç a l’all amb carabiner gegant
-
Escamarlans oberts i fets al forn
-
Gambes vermelles a la graella i amb sal grossa
-
Llamàntol amb arròs caldós
6€ de suplement
Segons · Carns
-
Magret d’ànec a la brasa amb foie i poma rostida
-
Confit de cuixa d’ànec amb peres i prunes passes
-
Cuixa de pollastre de pagès rostit amb la seva salsa i guarnicions
-
Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
-
Filet de vedella a la brasa
-
Tournedó de filet de vedella amb salsa “Duxells”
6€ de suplement
-
Filet de vedella amb foie i salsa Oporto
6€ de suplement
-
Entrecott madurat (40 dies) de bou a la brasa
6€ de suplement
38€
42€
38€
Preu amb postres i iva inclòs
Celler no inclòs
ESPECIALS
Quan es tracta de celebracions especials disposem d’un seguit de menús idonis per a aquestes ocasions, els quals poden adaptar-se segons els seus gustos i preferències.
Menú 1
Assortit d’entrants
-
Pernil ibèric Coca torrada amb tomàquet
-
Anxoves curades i seitons amb verduretes escalivades
-
Croquetes de sípia i calamars a la romana amb salsa de romesco
-
Peça de caneló gratinat amb salsa de ceps
-
Gambes a l’allet
Segon plat (a escollir)
-
Suprema de lluç de palangre. amb cremós de patata i pernil cruixent
-
Bacallà confitat amb verduretes escalivades i pebre vermell dolç
-
Tallata de bou amb sal i oli d‘oliva verge
-
Confit de cuixa d’ànec. i rostida, amb poma i amb salsa d’oporto
Postres (a escollir)
-
Culant de xocolata amb gelat de torró
-
Copeta de iogurt amb fruits veremells
-
Tarta tatin de poma
-
Postres del dia
47€
47€
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs
Menú 2
Assortit d’entrants
-
servits per persona
-
Bouquet d‘amanides amb salmó, llagostins cítrics i aromàtics
-
Saltejat de sipionets amb sofregit de ceba i tomàquet
-
Plat de marisc (1/2 escamarlà i 2 gambes a la graella)
Segon plat (a escollir)
-
Turbot i calamars a la graella amb calçots i romesco
-
Medallons de rap brasejat sobre un fons de parmentier i bolets
-
Tallata de filet de vedella feta a la graella amb sal gruixuda i oli d’oliva
-
Magret d’ànec amb salsa de mel i espècies
-
Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
Postres (a escollir)
-
Cremós de iogurt amb salsa de gerds
-
Tortada d’ametlles amb el seu gelat de vainilla
-
Crema de xocolata amb gelat de torró i nous
-
Fresons marinats amb suc de taronja, menta fresca i el seu gelat
-
Pastís del dia
52€
52€
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs
48€
48€
Preu del menú sense marisc
Iva no inclòs
Menú 3
Entrants
-
Carpaccio de tomàquet amb pernil, parmesà i petit bouquet d’amnides
-
Coca de full amb llagostins i verduretes i salsa de marisc amb mousse d‘alls tendres
Segon plat (a escollir)
-
Lluç rostit al pernil ibèric
-
Llom de bacallà confitat amb espinacs tendres
-
Escalopines de filet ibèric a la graella amb sal i oli de verge
-
Melós de vedella amb salsa del seu rostit i amb bolets, cebetes i patates
Postres (a escollir)
-
Cremós de iogurt amb fruita fresca
-
Pastisset de nata i trufa
-
Assortit de sorbets artesans
-
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla
46€
46€
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs
Menú 4
Degustació d’entrants
-
servits per persona
-
Amanida de contrastos de foie i pernil d’ànec
-
Coca fina de full amb tonyina caramel·litzada
Segon plat (a escollir)
-
Bacallà confitat amb escalivada i pebre vermell dolç
-
Medallons de rap amb parmentier i cruixent de verdures
-
Magret d’ànec amb poma escalivada i salsa oporto
-
Tournedó d’espatlleta de xai, amb la seva salsa i guarnicions
Postres (a escollir)
-
Copeta de crema de iogurt amb fruita vermella
-
Pastís d’ametlles i crema amb gelat de xocolata negra
-
Assortit de gelats o sorbets artesans
49€
49€
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs
Menú 5
Selecció d’entrants
-
Pernil ibèric de Guijuelo i llonganissa R.O.
-
Anxoves del Cantàbric amb adobats
-
Coca del mossèn torrada i amb tomàquet
-
Coca fina de foie caramel·litzada i poma rostida
-
Escamarlans oberts i fets al forn
Segon plat (a escollir)
-
Rap al pernil serrà amb cremós de patata i bolets
-
Turbot a la graella amb calamar, espàrrecs verds i romesco
-
Costelles de xai de pal a la brasa o a la milanesa cruixent
-
Escalopins de magret d’ànec amb fruites vermelles i Oporto
-
Filet de vedella amb foie i salsa Oporto
Postres (a escollir)
-
A escollir de la nostra carta
57€
57€
Preu del menú amb celler
Iva no inclòs
FESTES DE NADAL
Els menús que trobaran a continuació són una referència de les propostes que oferim cada any per aquestes dates.
Dinar de Nadal
Els aperitius
-
Petits entreteniments ideats pel nostre xef
El menú
-
Caldo cremós de Nadal
Amb galets i quenelles d'au trufades
-
Farcellet d'escamarlans i espinacs
a la Cardenal
-
Tac de rap rostit
Parmentier amb tòfona i gambes de costa
Com a plat a escollir
-
Cabrit rostit
Amb la seva guarnició tradicional
-
Tournedó de filet de vedella
Amb salsa Duxells de foie i tòfona
-
Gall d'indi de Nadal
Amb guarnicions nadalenques
Postres
-
Pinya natural amb gelat de vainilla
-
Dolços I torrons de Nadal
-
Celler
Vi blanc MORLANDA (Priorat), Vi negre D'ORIGEN Parcel·la P9 (Penedès), Cava CAN FEIXES HUGUET (Gran Reserva)
-
Cafès
100€
98€
Preu del menú amb Iva inclòs
Dinar de Sant Esteve
Selecció d’entrants
Segon plat (a escollir)
-
Rap en suquet amb cues de gamba i patateta
-
Llobarro al forn amb pernil ibèric, ceps, patata confitada i suc del seu rostir
-
Tournedó Duxells de filet de vedella
-
Espatlla de xai al forn
-
El gall d'indi de Nadal amb les seves guarnicions
-
Entrecot net a la brasa servit tallat amb sal gruixuda i oli d’oliva verge
Postres (a escollir)
-
Milfulls de crema i fruita vermella
-
Celler a part
48€
58€
Preu del menú amb Iva inclòs
Sopar de Cap d’Any
Els aperitius
-
Petits entreteniments ideats pel nostre xef
El menú
-
Caldo cremós d'escamarlans
Amb farcellet de marisc
-
Gambes en amanida tèbia
A la vinagreta de tòfona
-
Tac de rap rostit
Amb papada Duroc i parmentier de tòfona
-
Llom de cérvol rostit amb foie i codony
Postres
-
Pinya en dos serveis
- La copeta de sorbet de pinya al Kirs - La pinya rostida amb gelat cremós de vainilla
-
Raïm de la sort
-
Celler, cafès i licors
100€
100€
Preu del menú amb Iva i Celler inclòs
Dinar D’Any Nou
Els entrants
-
Pernil ibèric i llonganissa de Vic
-
Anxoves de l'Escala i seitons marinats amb tomàquet ratllat i encurtits
-
Bunyols de bacallà
-
Croquetes de cecina i formatge de cabra
-
Calamars a la romana
-
Peça de caneló gratinat
-
Gambs a l'all
Segon plat (a escollir)
-
Gambes de costa a la graella
-
Escamarlans oberts i fets al forn
-
Mix i mix de gambes (3 u.) i escamarlans (2 u.)
4€ de suplement
-
Pop a la graella amb patata al morter
-
Rap rostit amb pernil ibèric i puré de carbassa
-
Bacallà a la llauna amb samfaina i mongetes de Santa Pau
-
Llobarro a l'espatlla amb patata confitada
-
Garrí ibèric rostit segons la tradició de la nostra cuina
-
1/2 Espatlla de xai rostida
-
Confit de cuixa d'ànec amb foie i sala oporto
-
Steak tartar de filet de vedella
-
Filet de vedella amb foie i salsa oporto
6€ de suplement
-
Tournedó Duxells de filet de vedella
-
Entrecot de bou net, reposat 40 dies, servit al gust amb sal grossa
14€ de suplement
Postres
-
Postres a escollir de la nostra carta